ケフィア

ホームメイド・ケフィア

ロシアのコーカサス地方は長寿者の多い地方として有名。毎日ケフィアを食べているのが長寿の秘訣です。

家族の健康を考え、手作りケフィアはいかがでしょう。
つくり方は簡単！
牛乳(または豆乳)１リットルに１パック加え、室温に１日置くだけで、美味しいケフィアを作れます。

寒い季節には『ケフィアサポーター加湿器』を牛乳パックに巻くと、簡単に作れます！

愛犬のごはん『亀』にケフィアをトッピング

　《こんな方におすすめ》

　　　１）便秘でお悩みの方
　　　２）牛乳を飲むと下痢をする方
　　　３）カルシウムを摂りたい方
　　　４）成長期のお子さま
　　　５）ニキビや肌荒れでお困りの方
　　　６）体質を変えたい方
　　　７）病後の栄養補給

１箱／10パック入り　1,100円(税込)

※賞味期限は、冷蔵庫または冷凍庫で保存して１年です。

　　　　ヨーグルトを超えた発酵乳ケフィア
　　　　　　　　　　　　　　まだまだ知らない方が多い

○ケフィアは酵母の生きている発酵乳です。
ヨーグルトは乳酸菌だけで発酵しますが、ケフィアは乳酸菌と酵母で発酵させる発酵乳です。ケフィアのおいしさの秘密は酵母にあります。

○ケフィアはヨーグルトよりも乳酸菌の種類が多い。
ヨーグルトは１～２種類の乳酸菌（国際酪農連盟の規格）しか含まれませんが、ホームメイド・ケフィアには６種類の乳酸菌が含まれています。

○ケフィアの乳酸菌はお腹の中で働きます。
ケフィアには生きたままお腹に達する乳酸菌がいます。お腹の中で健康を守る働きをします。

　Healing of Power Food.

ケフィア関連器具
2,100円(税込み)	ケフィアサポーター加温器ケフィアは気温の低いコーカサス山岳地帯の発酵乳ですから、ヨーグルトと比べ低い温度で発酵できますが、コーカサスでも気温の下がる季節には発酵できるまで数日間かかっています。ケフィアの発酵適温は人の生活適温と同じ20～30℃ですから、冷暖房のある部屋では通常１日で発酵できます。しかし、気温の下がる季節には、暖房のない部屋では発酵に２～３日かかります。そこでケフィアの発酵をサポートするケフィアサポーター（加温器）はいかがでしょう。ケフィアサポーターを牛乳パックにセットすると、室温が下がる季節でも、牛乳をケフィアの発酵適温の２５℃に保てます。これで季節を問わずいつでも約１日でケフィアが作れます。 [注意]ケフィアサポーターは、ケフィア発酵専用です。ケフィアとヨーグルトの発酵温度が違いますので、ヨーグルト用の発酵器具（ヨーグルトメーカーなど）でケフィアの発酵は出来ません。また、ケフィアサポーターでヨーグルトの発酵も出来ません。
210円(税込み)	紙パックホルダー牛乳パックの口をとめるのに便利。衛生的に（ゴミや雑菌の入るのを防ぐ）ケフィアの発酵が出来ます。冷蔵庫で牛乳パックを横にしても牛乳はこぼれません。

ケフィアは、とても魅力ある食べ物です。
コーカサス地方に起源を持ち『若さの源』として知られています。
その最大の特徴は、複数(乳酸菌・酵母)の有益な菌による働きにあり、ヨーグルトの単独の菌(乳酸菌)による発酵乳とは格段の差があります。
発酵食品の『ホールフーズ』と言えるでしょう。
また、ケフィアには消化酵素を促進させる酵素の源が豊かに含まれています。
消化官の酵素や消化液の分泌を増やし、消化器官全体が効率よく働くようになります。つまり、『腸内環境』が整うということです。
私たちと同じように愛犬の腸はとてもデリケートで、食事内容やストレス、疲れなどによって腸内細菌のバランスが乱れます。
ケフィアのような優れた発酵食品は、腸内のバランスを正しく保ってくれる強い味方です。自分で作るプロバイオティクス(善玉菌)。

また、ヨーグルトを作るよりも簡単に作ることができます。
しかも乳酸菌が優勢でないので、酸味が少なく、とても食べやすいのです。
我が家はケフィアの大ファン！
朝食に、おやつに、ケフィアは欠かせません。

　　亀やバイエムコーソとの相性もバッチリです。

ホームメイド・ケフィア 酵素 酵母 / 通販【ナチュラルドッグライフ】

ホームメイド・ケフィア酵素酵母 / 通販【ナチュラルドッグライフ】