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かつ丸の話

インカ天日塩 (完全天日干し)


1億年の時を越えて… アンデスの太陽と風と天然水が育てた自然塩。
自然の恵みたっぷりのインカ天日塩は、健康維持に欠かせないミネラル成分を自然のままに含んでいます。
化ナトリウム99%以上の精製塩(化学薬品Nacl)から苦汁たっぷりのミネラル塩まで、数多くひしめく現代日本の食卓で、『インカ天日塩』は汚染のない 1億年前の海水を、アンデスの太陽と風と天然水、そして地球環境にやさしい素朴なインカ伝統の天日塩田製法によりつくられた、とても味わい深い自然塩で す。
『インカ天日塩』はマグマのパワーを秘めたとても希少な自然塩です。
単なるミネラルのバランスだけでなく、成分数値には表すことのできない生命エネルギーを持ったパワーソルト。
独特の甘みと薫りを作り出す『インカ天日塩』を口に含むその瞬間、塩の甘みとは?日々の食生活において、私たちをそして愛犬を生かしてくれる塩とは?そんな疑問に答えを与えてくれます。



塩って必要なの?
太古の昔、地球上の生物は先ず海から誕生しました。そして進化の過程で、海を体内に閉じ込めて陸に上がってきました。赤ちゃんが浸っている羊水が海水に近い成分であるのも、受精〜誕生の間に、水から陸への進化の過程をすべて辿っているのだそうです。
そんな母なる海の成分を凝縮したものが「
塩」…私たち人間の体液は、海水とほぼ同じ塩分濃度に保たれていて、塩は命の源なのです。

塩には大きく分けて、精製塩と自然塩があります。
精製塩とは、塩化ナトリウム(Nacl)の純度が99%以上の化学的に精製された「化学塩」のことです。
スーパーなどで売られている食卓塩等のことで、1997年まで、日本では塩の製造販売が制限されていたため精製塩(化学塩)以外の塩を手に入れるのは難しかったことから、「塩と言えば精製塩」と思いがちです。
しかし、それは食品ではなく人工的につくられバランスの欠いた化学薬品にすぎないのです。
一方、自然塩である『インカ天日塩』は、完全天日干しで太陽と風のチカラだけでつくられ、塩化ナトリウムは95%前後、残りの5%は、カルシウムやマグネシウム、カリウム、硫酸イオンなどのミネラルを豊富に含んでいます。

環境の違いが生んだ「味」の違い

自然塩

「自然塩」にはナトリウム・カリウム・マグネシウムなどそれぞれが自然のバランスのままイオンの状態で含まれており、生命活性に必要不可欠で、たとえナトリウムの過大摂取が影響を及ぼす病気だと言われていることに対しても、自然塩だけは無縁と考えられています。

国際自然医学界会長でお茶の水クリニック院長の森下敬一先生は次のように言っています。
「塩分は健康づくりに必要不可欠なものです。血液中のナトリウムイオンと、細胞内のカリウムイオンのバランスがとれて初めて全身の細胞・組織の機能は順調 に営まれるものです。生命は、もともと海の中に発生したものだけに、『海水に浸されて生きている』という基本体制は、ずっと持ち続けています。『塩分の高 い食事によって高血圧が促進される』と言われているが、これは『自然塩』ではなく『化学塩』であることに原因があります。」

天日塩
私たちの体内の塩分・陰陽バランスを調節するためにも、日本の土壌では不足しがちなミネラルを補うためにも、適量の自然塩は必要です。

どの料理にも合い、素材を引き立てるチカラを秘めているおいしいインカ天日塩を、みなさまと愛犬の健康のためにお役立てください。


インカ天日塩のふるさと
インカ天日塩はペルーアンデスのマラス村にある棚田塩田です。インカの時代に作られたマラスの棚田塩田は、インカ伝統のと天日塩製法と共に、親から子、子から孫へと代代大切に伝承されてきました。


インカの白金
谷の急斜面に張り付く5000まい以上の棚田塩田で製塩業が営まれています。ここで収穫される塩は、代代インカ皇帝へ献上されていたことから『インカの白金』と称えられ、かつては遠くボリビアより商人がはるばる買い求めに来たと言います。


源泉から湧き出る塩水
今から何億年も昔のこと。大陸が動き、海底が隆起し、現在のアンデス山脈が形成された当時、この地球規模の大きな地殻運動の過程で太古の海水は地中深く閉じ込められ、気の長くなるような年月をかけて岩塩へと成長しました。

アンデスの霊峰群を白く彩る万年雪が解け出し、大地へ染み込み、地下の岩塩と溶け合うと毎に、マラスの大地の地下深く塩水層が大きく成長し、マグマのエネルギーにより暖められ、世にも稀な塩水温泉として地上に湧き出すように...

今なお、マラスの塩水源泉からは絶えることなく天然塩水が沸き続けています。


塩の結晶
天然塩水温泉から湧き出たばかりの塩水は、棚田に引き込まれ、村人によりまさに『耕す』と呼ぶにふさわしい手が加えられた後、強烈なアンデスの太陽と谷を 駆け降りる風が、旨みが凝集した最高の天日塩を作り出します。人と自然が織り成す絶妙なハーモニーの結晶です。




内容量 値段(税込)   配送方法
インカ天日塩 300g 540円
 

原材料 マラス塩田の塩100%
成分(100g中) カリウム 10mg  カルシウム 460mg  マグネシウム 10mg  硫酸イオン 1060mg  食塩相当量 95.71g
生産地 ペルー
輸入者 Edison SRL日本事務所
小分け製造者 Edison SRL日本事務所
広告文責 Edison SRL

日本製
ご使用方法 料理にご使用されると、うまみやコクが違います。
おにぎり、魚の塩焼きはもちろん、肉料理、サラダやドレッシング、天ぷらのつけ塩、汁もの、パスタのゆであげ、パン生地、麺生地づくり、味噌づくり、梅漬け、お漬物などにも最適です。
※都内一流リストランテや料亭などでも使われています。

お風呂のお湯に入れて入浴すると、お肌がツルツルになります。
そのほか、歯磨きなどにもお使い頂けます。(人間)


《愛犬のごはんにご使用いただく場合》1日量
小型犬(5キロ前後):軽くひとつまみ程度(耳かき1)  ※超小型犬はそれ以下適量
中型犬(10〜20キロ):軽くひとつまみ×2回
大型犬(20キロ以上):軽くひとつまみ×3回
あくまでも目安となりますので、塩味が感じない程度に入れてあげてください。

※愛犬のごはん「亀」を主食として与えている場合は、上記の量よりも少なく与えるか、与えなくても構いません。(「亀」の原材料のケルプには自然な塩分が含まれています)
※手作り食をされている場合には、ぜひパワフルなインカ天日塩を入れてあげてください。
使用上の注意 ●吸湿性が高い塩ですので、湿ってくる場合がありますが、品質には何ら問題ありません。
●品質については最善の注意をしておりますが、天然天日塩のため、塩以外の成分が含まれています。*従来の再生加工塩に比べ塩味の効きが良いので(塩味が 後から効いてきます)特におつけもの等の場合、2?3割程度控えめにして、味を見ながら適量をお使いください。*天然天日塩のためザルの破片や化石の木く ずが混入している場合がありますが人体には何ら問題はありません。